Nhắc đến “Vua lẩu” xứ Trung, người ta dễ dàng nhớ ngay đến cái tên Haidilao. Và từ khi xuất hiện tại thị trường Việt, thương hiệu Haidilao cũng chưa bao giờ hết hot. Tuy nhiên do mức giá khá cao nên không phải ai cũng đã từng thử qua đồ ăn tại đây. Trong bài viết này, iPOS.vn sẽ Review nhà hàng lẩu Haidilao một cách chi tiết nhất về menu, bảng giá, phương thức đặt bàn để bạn đọc có thêm sự lựa chọn ngon miệng cho bữa ăn của mình.
1. Hệ thống nhà hàng lẩu Haidilao
Ra đời từ năm 1994, nhờ phương châm kinh doanh “khách hàng là thượng đế” Haidilao phát triển nhanh chóng và được mệnh danh là “Vua lẩu xứ Trung”.
Năm 2019, Haidilao có mặt tại thị trường Việt Nam với 2 nhà hàng đầu tiên ở Trung tâm thương mại Bitexco (TP.Hồ Chí Minh) và Vincom Phạm Ngọc Thạch (Hà Nội).
Ngay khi mới chào sân thị trường Việt, Haidilao đã nhận được sự hưởng ứng và yêu thích của nhiều bạn trẻ. Đến nay, Haidilao tại Việt Nam hiện có 14 cơ sở và hầu hết cơ sở đều được đặt tại các trung tâm thương mại sầm uất, mặt bằng to, rộng, đẹp, đúng với định vị là thương hiệu cao cấp.
Hệ thống chi nhánh Haidilao ở Việt Nam:
- Haidilao – Vincom Phạm Ngọc Thạch Số 2, VINCOM, P.Phạm Ngọc Thạch, Trung Tự, Đống Đa, Hà Nội.
- Haidilao – Vincom Nguyễn Chí Thanh 54A Đ. Nguyễn Chí Thanh, Láng Thượng, Đống Đa, Hà Nội.
- Haidilao – Trần Duy Hưng Vincom Center, Tầng 3, 119 Đ. Trần Duy Hưng, Trung Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội.
- Haidilao – Times City T5 TTTM Vincom Mega Mall, Khu đô thị Times City, Hai Bà Trưng, Hà Nội.
- Haidilao – Lotte Mall Tây Hồ 683 Đ. Lạc Long Quân, Phú Thượng, Tây Hồ, Hà Nội.
- Haidilao – Bitexco 2 Hải Triều, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Haidilao – Vincom Đồng Khởi Tòa nhà Vincom Đồng Khởi, Quận 1, Lê Thánh Tôn, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Haidilao – Crescent Mall 101 Tôn Dật Tiên, Tân Phú, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Haidilao – Landmark The Park, 208 Đ. Nguyễn Hữu Cảnh, Vinhomes Tân Cảng, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Haidilao – Hùng Vương Plaza 126 Hồng Bàng, Phường 12, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Haidilao – Estella 88 Đường Song Hành, An Phú, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Haidilao – Giga Mall 242 Đ. Phạm Văn Đồng, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Haidilao – Vạn Hạnh Mall 11 Sư Vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10, Thành Phố Hồ Chí Minh.
- Haidilao – Tại Nha Trang, Tầng 3 Tòa nhà Nha Trang Center 20 Trần Phú, Lộc Thọ, Nha Trang.
Xem thêm: Chiến lược marketing của Haidilao – từ quán vỉa hè đến “vua lẩu” xứ Trung
2. Review menu Haidilao – Các món best-seller không nên bỏ qua
Về nước lẩu, Haidilao phục vụ 8 vị nước lẩu bao gồm: Lẩu dầu cay, lẩu thảo dược, lẩu nấm, lẩu cà chua, lẩu xương, lẩu cải chua, lẩu thái và lẩu chua ngọt.
Trong đó có nước lẩu dầu cay thể hiện hương vị đặc trưng của ẩm thực Tứ Xuyên nhất với vị cay nồng, màu đỏ đặc trưng, phù hợp với người thích ăn cay. Tuy nhiên, theo nhiều thực khách đã thưởng thức lẩu Haidilao thì nước lẩu dễ ăn và hợp khẩu vị nhất với đa số người Việt đó là nước lẩu cà chua: chua cay vừa vặn, ăn hoài không ngán. Ngoài ra, bạn có thể thử nước lẩu thái và lẩu nấm cũng rất hấp dẫn.
Về đồ nhúng, tại Haidilao phục vụ thực đơn gọi món rất phong phú từ các loại thịt, hải sản đến rau, nấm, đậu, viên thả lẩu,… Những món đồ nhúng này có loại sẽ được tẩm ướp gia vị Trung Hoa đặc trưng, đậm đà, có loại sẽ để nguyên không qua tẩm ướt để giữ được độ tươi ngon nguyên bản.
Nếu đã đến đây, bạn không nên bỏ qua món thịt bò độc quyền của Haidilao. Từng miếng thịt được cắt lát mỏng, tẩm ướp theo hương vị của người Quảng Đông. Nhúng thịt bò 3 – 5 giây vào nước lẩu đang sôi, nhấc ra liền và thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị tươi ngon hòa quyện lan tỏa và như tan ngay ra trong khoang miệng.
Bên cạnh đó, bạn cũng nên gọi một số món best-seller khác như thịt dê, lưỡi vịt, bao tử bò, mực phỉ thúy và sò điệp hoàng kim,… để trải nghiệm “mỹ vị” ẩm thực. Mỗi loại đồ nhúng khi dùng cũng các loại nước lẩu riêng sẽ cho ra cảm nhận hương vị đặc trưng khác nhau.
Ngoài ra, nhà hàng cũng phục vụ một số món ăn kèm khác như Cơm Trắng, Cơm Chiên, Phở Chua Cay, Màn Thầu Chiên, Thịt Heo Chiên,…
Về quầy nước chấm, tại Haidilao là khu vực tự phục vụ. Thực khách có thể thỏa thích sáng tạo và pha trộn nước chấm theo sở thích của riêng mình. Nhưng nếu cần hỗ trợ, nhân viên Haidilao vẫn sẵn sàng pha nước chấm cho bạn.
Các loại nước chấm được nhiều người yêu thích nhất bao gồm: nước chấm Haidilao, nước chấm tương đậu mè, nước chấm dầu thơm cay và nước chấm chua ngọt.
Cư dân mạng truyền tai nhau công thức pha nước chấm lẩu Haidilao chua cay ngon bất bại là: 1 muỗng thịt bò, 1 muỗng ớt xay, 1 muỗng sốt bò cay, 1 muỗng sốt nấm, 1/2 muỗng xì dầu, 1 muỗng sốt hải sản, 1 muỗng tương đậu và 1/2 muỗng mè rang. Lưu ngay vào để lần tới đi ăn Haidilao thử nghiệm bạn nhé!
Về menu đồ uống và các món tráng miệng, nhà hàng lẩu Haidilao có các loại bia, nước ngọt, nước ép, trà sữa trân châu và cả rượu vang ở mức cơ bản. Các món tráng miệng ở nhà hàng không nhiều so với các món chính chủ yếu là chè, hoa quả và kem Merino 5 vị.
Như vậy, với menu cực kỳ chất lượng và phong phú, Haidilao chắc chắn sẽ làm hài lòng bất cứ vị khách hàng nào. Tuỳ khẩu vị của mỗi người khác nhau, nhưng nhìn chung có một vài món được đánh giá là best-seller làm nên tên tuổi Haidilao là: Nước lẩu cà chua,thịt bò Haidilao, thịt dê Haidilao, tôm phỉ thuý, đậu phụ phô mai, sò điệp băm, gà rút xương…
Đặc biệt, nổi tiếng ở Haidilao là nghệ thuật múa mì. Chỉ cần bỏ ra 20.000 đồng, bạn đã có thể thưởng thức màn múa mì điêu luyện, đồng thời còn có thể thưởng thức những sợi mì tươi đó nữa.
3. Review bảng giá nhà hàng lẩu Haidilao
Haidilao phục vụ theo hình thức gọi món chứ không phải quán buffet lẩu thường thấy. Không chỉ đồ ăn gọi theo phần, nước lẩu tại đây cũng được bán riêng theo loại và theo thể tích. Nồi đơn sẽ có giá từ 120.000đ – 210.000đ/1 vị nước lẩu, nồi 2 ngăn (uyên ương) có giá từ 65.000đ – 115.000đ/1 vị nước lẩu, nồi 4 ngăn sẽ có giá từ 35.000đ – 65.000đ/1 vị nước lẩu/ngăn.
Các món đồ nhúng có giá thành giao động từ 35.000đ – 210.000đ. Trong đó, các món thịt có mức giá không dưới 100.000đ.
Bên cạnh đó, các dịch vụ đi kèm sẽ có giá như sau: hoạt động múa mì 20.000đ; trái cây/gia vị/rau trộn/các loại cháo 40.000đ; nước chanh bạc hà/sữa đậu nành/siro mận/trà đá 10.000đ và được làm đầy thoải mái.
Tại Haidilao có một số dịch vụ hoàn toàn miễn phí bạn không nên bỏ qua là ngăn lẩu nước lọc (bạn có thể dùng để nấu cháo hoặc tận dụng gia vị chấm để pha chế nước lẩu theo ý thích), dịch vụ làm móng, cung cấp chun buộc, bao đựng điện thoại, khăn lau kính, hát chúc mừng sinh nhật, tặng bánh ngọt nhỏ hoặc trái cây vào ngày sinh nhật,…
Mời bạn tham khảo chi tiết Bảng giá nhà hàng lẩu Haidilao Tại đây
Nhìn chung, giá thành cho một bữa ăn tại Haidilao sẽ dao động từ 350.000 – 500.000 VNĐ/người. Tuy mức giá khá cao, nhưng hầu như không có thực khách nào phàn nàn bởi chất lượng đồ ăn và dịch vụ tại đây được đánh giá là “đắt xắt ra miếng”. Làm được điều này, Haidilao đã mang đến những trải nghiệm ẩm thực tương xứng với số tiền khách hàng bỏ ra.
Xem thêm: Giá ăn Haidilao 1 người, 2 người, 3 người, 4 người siêu rẻ cho những ngày “cháy túi”
4. Cách đặt bàn tại Haidilao nhanh chóng
Thời gian hoạt động của nhà hàng lẩu Haidilao là từ 10h – 2h, tạ một số cơ sở thời gian mở cửa chỉ đến 22h.
Tuy số lượng chi nhánh khá nhiều nhưng sức hút của thương hiệu Haidilao chưa bao giờ hạ nhiệt nên thường xuyên trong tình trạng kín bàn, đặc biệt vào ngày lễ và cuối tuần. Vì vậy, để không phải chờ đợi lâu, bạn hãy đặt bàn trước khi đến nhà hàng.
Để đặt bạn tại Haidilao, đầu tiên bạn cần lựa chọn chi nhánh mà mình muốn đến, sau đó gọi điện đến hotline của chi nhánh ấy. Hoặc bạn cũng có thể truy cập vào trang trang facebook chính thức Haidilao Vietnam để nhắn tin đặt bàn.
Thương hiệu lẩu Haidilao xuất hiện tại Việt Nam đã thổi một làn gió mới vào thị trường ẩm thực, làm phong phú thêm sự lựa chọn cho thực khách. Hy vọng rằng qua bài viết Review nhà hàng lẩu Haidilao chi tiết về cả menu, giá thành và hướng dẫn cách đặt bàn trên đây, bạn đọc sẽ lựa chọn được món ngon hợp khẩu vị của mình.